Idee: Einfach. Gut.

Einfach Gut

KALTES BUFFET MAISON
Frischkräuter- Lachs "Admiral" mit Remoulade, Crevettencocktail "Marseilles", gefüllte Kaviareier
Gemischte Platte mit Schnitzelchen, Hackfleischbällchen und Broilerkeulchen
Variation vom Meißner Kellerspeck® und Meißner Domspeck mit Melone
Tomatensalat mit Bergkäsewürfel, Olivenöl und Aceto di Balsamico Bianco,
Grüner Bohnensalat mit Gurkenstreifen
Sellerie-Schinkensalat
Gemischtes Bauernbrot und Weißbrot, Butter

KALTES BUFFET VARIÉ
Frischkräuter- Lachs "Admiral" mit Remoulade, Geräucherte Forellenfilets", gefüllte Kaviareier, Lachsstremel " Senf-Dill
Blätterteigpastetchen "Royal" mit Terrine vom Wildschwein mit Sauce Cumberland und Weintrauben
Schinken- und Bratenvariationen
Waldpilzsalat
Sellerie - Schinkensalat
Käsesalat
Gemischtes Bauernbrot und Weißbrot, Butter

KALTES BUFFET TROIS ÈTOILLES
Räucheraalfilet "Wellington", Limonen -Lachs, Frischkräuterheilbutt, gefüllte Kaviareier, Crevetten an Basilikummarinade
"Griollo" die sächsische Variante vom Mozzarella von der Hofmolkerei mit Tomatenscheiben Gefüllte Tomaten mit Mozzarella, auf Friseésalat
Kalbsbraten mit Kräuterfrischkäse
Rohschinkenspezialitäten unseres Hauses
Artischockenherzensalat
Maiskornsalat mit Paprika und Lauch
Brokkoli- -Schinkensalat
Gemischtes Bauernbrot und Weißbrot, Butter

KALTES BUFFET MÂITRE
Räucheraalfilet "Wellington", Limonen -Lachs, Frischkräuterheilbutt, gefüllte Kaviareier, Crevetten an Basilikummarinade
Geröstetes Maishähnchenfilet mit Mangoscheiben
Variation vom Meißner Kellerspeck® und Meißner Domspeck mit Melone
Französische Käseauswahl mit Rohmilchkäse verschiedener kleiner Käsereien
Tomatensalat mit Basilikumvinaigrete
Oliven und Fetakäse in Kräutermarinade
Geflügelsalat mit Früchten
Gemischtes Bauernbrot und Weißbrot, Butter

MENÜ - ÄNDERUNGEN:
Gern ändern wir vorstehende Vorschläge ab, oder machen etwas ganz anderes:
So wie Sie es mögen!
So wie Sie Ihre Gäste verwöhnen möchten!
Ganz nach Ihrem Geschmack!
Sie können alles auch mit anderen Gerichten und Beilagen aus den nachfolgenden Seiten kombinieren!