Idee: Griechische Momente
Vorspeise und Salat
Salate:
Tzatziki
Bauernsalat mit und ohne Feta
Kretischer Marktsalat
Gurkensalat mit Minze
Karotten- Lauch- Rohkost mit Joghurt
Gurken-Feta-Salat
orektiká téleia mageireména lachaniká - perfekt gegartes Gemüse
Portokaqlia me elies ke Diosmo - Orangensalat mit Minze
Salata me koukia freska - Grüne Bohnensalat
Zucchini-Gurken-Salat mit Schafskäse und Kresse
Fasulia Salata - Weiße Bohnen-Salat (mit Oliven und Tomaten)
Bohnensalat mit Schafskäse
Salata tonos - Thunfischsalat
Blumenkohl mit Kapern und Zitrone
Vorspeisen:
Aubergine mit Garnelen
Dolmadakia - Weinblätter mit Hackfleisch und Reis gefüllt (Saisonprodukt, da wir frische Weinblätter verwenden)
Feta gegrillt (in Alufolie mit Kräuter, Tomate, Zwiebel)
Spinattaschen - Spinat, Feta im Blätterteig
Moussaka - Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
Hühnchen-Spieß mit Joghurt-Minze-Dip
Garnelen-Spies in Knoblauch-Zitronensauce
Kolokithakia tighania - Zuchini mit Knoblauchsauce
Suppen
Suppe:
Tzatziki supa - kalte Gurkensuppe
Tomatensuppe
Supa avgolemono - Zitronen-Hühnersuppe
Kakavia - Griechische Fischsuppe
Supa me garides - Garnelensuppe
Hauptspeisen
Fisch:
gebackenes Doradenfilet im Gemüsebeet (auch Lachs, Knurrhahn, Kabeljau)
Garnelenpfanne mit Schafskäse
Knurrhahnfilet in Tomatensauce
Psari me kolokithia Fischauflauf mit Zuchini
Fischfilet oder Spieße vom Grill (live)
Fleisch
Gyros vom Drehgrill (Standart ist Schwein, aber auch mit Kalb, Lamm, Rind oder Geflügel möglich)
Arni psito me patates - gebratene Lammkeule mit geschmorten Kartoffeln
Papoutsakia - gefüllte Auberginen
Meltitzanes ragou - Lamm-Gemüse-Ragout
Stifatho me feta - Rinderragout mit Fetakäse
Brisoles moskharju - Kalbskoteletts mit Oregano
Kokinisti Vodini Ghlossa - gekochte Rinderzunge in Weinsauce
Moskhari bouti - Kalbsschnitzel(natur) mit frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl
Soulva chirini - Schweinfiletspieße auf zyprische Art vom Grill
Stifatho - gebackenes Schweingulasch
Bifteki - mit Feta gefüllte Fleischbällchen
Kota methismeni - Hähnchenbrust in Weinbrandsauce
Hähnchenbein in Kräuter-Zitronensauce aus dem Ofen
Gemüse / Vegetarisch:
Selinorrizes avgolemono - Zitronen-Sellerie
Melitzanes jachni - Auberginen mit Zwiebeln
Melitzanes jemistes - Aubergine mit Reis-Gemüsefüllung
Fasolia jachni - Dicke Bohnen auf Bauern-Art
Lachana jachni - Buntes Kohlgemüse
geschmorte Kräuter-Champignos
Patates gratin - Kartoffelgratin
geröstete Thymiankartoffeln
Pinien-Basilikum Basmati
Dessert
Fruchtsalat mit Metaxa
Crema Vanilla mit frischen Beeren
Crema amygdalon - Mandelcreme mit Granatapfel und Pistazien
Feigencreme - Sahnecreme mit frischen Feigen
Mousse von griechischen Joghurt, Honig und Walnüssen